Prüfung; Job 3.1 & 3.2   /  Einstieg Job 3.3

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Fertigungs- und Backverluste - Rückwärtsberechnungen

OFFA 2026

Backmittel aus Betrieben nachfragen / Name und Wirkung

Fertigungs- und Backverluste repetieren

Decor aus Eiweiss-Spritzglasur (Schlumpf) herstellen und mitbringen  /  gemäss Besprechung  Vorlage Cakesgarnitur erstellen

Job 3.3

Prüfung;  Verlustberechnungen

OFFA 26